PERSONIO KITCHEN

Das Restaurant und Café Personio Kitchen eröffnete im September 2021, insbesondere im Hinblick auf die Versorgung der Mitarbeitenden des immer weiterwachsenden Start-ups. Im selben Gebäude wie der Münchner Sitz des Unternehmens soll die gastronomische Fläche im Erdgeschoss nun zu Personio’s Lieblingsplätzen werden – und in Zukunft als öffentliches Café Zugang zur Markenwelt ermöglichen.

​

Das Konzept basiert auf einer nachhaltigen Nutzergruppenanalyse.  So wurden fünf unterschiedliche Besucher definiert und dementsprechende Raumszenarien abgeleitet. Zu diesen sogenannten Lieblingsplätzen zählen neben einer Café-Lounge mit Sitzstufen, ein Co-working Bereich mit großem Hochtisch und eine Bar mit langem Tresen für das To-Go-Geschäft. Zudem finden sich klassische Restaurant-Plätze mit normalen Sitzhöhen ebenso auf der Innenfläche wie auch auf der großen Terrasse im Außenbereich wieder. Das ausgeklügelte Technik- und Soundsystem schafft gleichermaßen Raum für geschäftliche als auch informelle Empfänge und vervollständigt die Anforderungen der analysierten Nutzergruppen.

​

Gestalterisch orientiert sich der Entwurf primär an den CI- Farben. So bildet das Personio-Blau, in Form von Fliesen und geölten Holzoberflächen, in Kombination mit Creme- und Beigetönen an Wand und Polstern, sowie den Möbeln aus natürlichen Materialien, die optische Basis.

​

Um das Lokal in einen urbanen Kontext zu setzen, wurden städtisch anmutende Elemente und Oberflächen integriert.  So finden sich maßgefertigte Möbel aus Gitterrost in Kombination mit Pflanzen und Betonoberflächen, Holz und natürlichen Textilien auf der Fläche wieder. Die Fliesen mit abstrakten polygonalen Mustern und die daraus abgeleiteten Formen der Rückenpolster nehmen sowohl inhaltlich als auch optisch das städtische Leben und den Urban-Jungle auf.